おたより
新着情報
手造りの柿酢を通して酵素の大切さを届ける
酢之宮醸造所
香取の杜の柿酢
ここは香取神宮にほど近い里山にある醸造所です 私たちが使うのは、霞ヶ浦周辺でとれた柿と香取の杜の空気、ただそれだけ 栄養豊かな柿を自然のチカラだけで醸した、濾過も火入れもしていない「にごり酢」 天然酵母の香りとコクのあるまろやかな酸味 そして感じる力強さは私たちのからだを健やかに整える 生きた天然酢酸菌と酵素の力が漲っている証です
朝は白湯に、昼は料理に、夜はお酒に
食卓の習慣として続けている方が多いにごり酢
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神崎町 酒蔵まつりに出店します
今年も神崎酒蔵まつりに出店いたします。 毎年多くの方が訪れる神崎の酒蔵まつり。酒蔵の町ならではの賑わいの中で、日本酒と発酵の文化を楽しめる一日です。 酢之宮ではお酒の合間に楽しんでいただけるものとして・柿酢（柿の神髄）・煮干の柿酢漬・…
イベントのお知らせ
日本橋高島屋 全国の蔵元が守り継ぐ 酢酸菌にごり酢で「健康を贈る」 2026年2月16日（月）→ 2月28日（土）日本橋高島屋S.C. 本館地下1階 銘菓百選前シーズンイベント・各惣菜売場にて全国の酢酸菌にごり酢が集まります。 酢之宮醸造所も参加させてい…
食卓の中で、続いていったもの
ご夫婦で、長く使い続けてくださっているお二人にお話を伺いました。 使いはじめた頃のこと、日々の食卓の中での変化、そして今のこと。 言葉を交わしながら、静かに振り返る時間となりました。 ご夫婦との対話はこちら
